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    6. 私房菜包饭,就是那个味儿

      精品 独家
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      东北朋友来家里吃饭,点名要菜包饭,说是想吃那口了,这就安排一下~

      私房菜包饭就是那个味儿的用料

      米饭 2碗 鸡蛋 3个
      生菜 1棵 香菜 3棵
      黄豆酱 5勺 土豆 2个
      花生 30克 小葱 2根
      香肠 2根 青椒 1个

      私房菜包饭就是那个味儿的做法

      私房菜包饭,就是那个味儿的做法图解1

      步骤1

      清洗土豆,去皮切片,上锅蒸10分钟左右,看到土豆炒面软糯颜色均匀就熟了,出锅后捣碎成泥备用。
      私房菜包饭,就是那个味儿的做法图解2

      步骤2

      三个鸡蛋搅匀,加入青椒和豆瓣酱炒熟,加入10ml水,出锅备用。
      私房菜包饭,就是那个味儿的做法图解3

      步骤3

      花生米,在热油里翻炒3分钟,看到红色皮有裂痕且听到啪啪响,等30秒后关火,在锅里等1分钟,出锅控油,晾凉后去皮碾碎成花生碎待用。
      私房菜包饭,就是那个味儿的做法图解4

      步骤4

      拌馅:将土豆泥、香肠丁倒入米饭中
      私房菜包饭,就是那个味儿的做法图解5

      步骤5

      拌馅:将酱鸡蛋和葱花香菜沫加入米饭中搅匀。
      私房菜包饭,就是那个味儿的做法图解6

      步骤6

      配上生菜就可以一起享用啦~

      私房菜包饭就是那个味儿的烹饪技巧

      1. 生菜最好是大叶子的,方便包饭。 2. 酱炒蛋时,鸡蛋入锅后30秒时可用筷子搅拌着炒,这样鸡蛋自然成形又不会太大块,方便和米饭报团,好看又入味,加入豆瓣酱都最好再加一些水,有汤汁,且防止酱粘锅,好清洗。 3. 米饭和土豆的量根据人数多少来定,我这是3-4人的份量,如果人少就可以减量。 4. 这菜包饭配上小酒,真是东北人回家了的感觉吖~
      做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

      创建时间:2021-10-18

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        / 7 私房菜包饭,就是那个味儿的做法步骤

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