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    6. 梨子冻

      精品 独家
      1.2万 浏览 28 收藏

      自己做的梨子冻可比爱面买的好吃,还润肺

      梨子冻的用料

      1个 梨汁?水 300g
      白凉粉 30g 白糖(也可不放) 1勺

      梨子冻的做法

      梨子冻的做法图解1

      步骤1

      澳洲的梨是这样的梨,这个梨子的甜度非常高放久了会变软。在国内买不到这样的就用鸭梨,山梨都可以,只要不是皇冠梨就行。
      梨子冻的做法图解2

      步骤2

      把梨子去皮去核,切成小丁。
      梨子冻的做法图解3

      步骤3

      加莫过梨子的水熬煮,大火煮沸转小火慢煮,里面可以加些罗汉果,菊花和甘草,我家娃不大喜欢这些我就做了原汁的。
      梨子冻的做法图解4

      步骤4

      煮好后把梨渣用漏勺过滤出来。
      梨子冻的做法图解5

      步骤5

      过滤后大概是200多克梨汁,我在家了点水凑了300g。但是梨汁的重量不是一定的,只要用这个比例100g水?10g白凉粉,就按照这个添加就好。但是做的汁不要少300g要不做出的厚度不够太薄咯,不够重量就加点水就行。 加好白凉粉后上火煮开就行,要是觉得不甜就加一勺白糖,我用的梨子糖分高我就没再加糖了。煮好后放入碗里冷却,冬天里可以不用放冰箱,夏天里放冰箱冷藏比较快。
      梨子冻的做法图解6

      步骤6

      冷却凝固后就切成小块。
      梨子冻的做法图解7

      步骤7

      晶莹剔透很漂亮,当然也好吃
      梨子冻的做法图解8

      步骤8

      我用的是这个白凉粉,这个冰粉粉就是白凉粉的另外叫法,其他牌子的都可以。

      梨子冻的烹饪技巧


      做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

      创建时间:2021-10-18

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        / 9 梨子冻的做法步骤

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